Lähes 50 mausteen parantaviin ominaisuuksiin voi tutustua tämän kattavan teoksen äärellä. Mausteita on käytetty monipuolisesti ruoissa ja juomissa, hajusteena, lääkkeenä, sukupuolisen halun ja aktiivisuuden voimistajana, palsamoinnissa, hyönteisten karkottamisessa sekä ruoka-aineiden säilömisessä.
